阪神淡路大震災。
ちょうどあの日は、裏の家のおばあちゃんが亡くなってお葬式の日だった。義父母はお手伝いに行き、わたしはテレビを一日中つけっぱなしで、刻々とわかってくる地震の状況を見ていた。ただ不安だったのを覚えている。
あれから10年。神戸の友人から、「次男が高校進学です」という年賀状が届いた。震災当時、子供たちが壊れた家の絵しか描かない、そう手紙をくれた。まだまだ、困難があるだろうけれど、がんばれ！
今日も粉引きおばさん。先週までは、隣りの部屋の研究室（といっても厨房のようだが）で、小麦の研究（といってもうどん作り）をしていた。隣りの部屋には、業務用のパン焼きオーブンと、業務用の茹で鍋がある。そのうち、うどんの食味もあるだろう。
今日は、おかずを仕出し弁当屋さんにたのんだ。おかずだけ220円。今日のメニューは「一点豪華主義」だって。お弁当箱はりっぱなので「一見豪華主義」とも言える。ごはんがおいしくない。試験品種だからしかたないか。
「ねえ、基準米もおいしくないよね。いつもと同じ炊き方だったよね。」
「もしかして、水道水が悪い？ 休み明けだから」
試験結果としては、それほど違いはないらしいが、微妙な味加減。蒸留水使ったらだめなのかな？
「うちも釜買い換えたけど、あんまり美味くないんだよな」
職場の一人が言う。
「え～、今時の炊飯器はおいしいのが普通だよ」
「子供が大きくなって、よく食べるようになった時のことを考えて、１升炊きを買ったんだ」
「で、何合炊いてるの？」
「１合か２合」
「じゃあ、美味いわけないじゃん。ご飯はたくさん炊いたほうが旨く炊ける。１升炊きだったら、最高８合ぐらいが一番。少なくても４合か５合炊かなきゃ、美味くないっしょ」
「へ～、そうなのか。今度やってみよう」
以上、男同士の会話でした。自分ちじゃ、ご飯の仕度は奥さんにまかせっきりなのにね。
